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想让自己家的孩子长得更高的话，家长们那就要先知道孩子在什么时期更爱长身体。其实每年3-5月是孩子的生长高峰，因为处于发育期的儿童，在这阶段身体的生长激素分泌增多。所以家长们抓住那个时期给孩子做一点有营养的美食，更能保证孩子健康的成长。
所以如果想让孩子抓住机会长高，尤其是父母身高不够理想的，尤其要把握好机会哦。除了让孩子充分睡眠，因为睡眠也能促进生长激素的分泌，还要补充必须的营养。对于孩子长高，钙质、蛋白质不可或缺。
下面是被称为“补钙小斗士”的5道家常菜，最适合儿童春季食用，爸妈赶紧收藏备用吧：
长高季来袭!孩子长高一定要吃的5道家常菜，比钙片强10倍!
1、豆腐炖鱼
豆腐：钙含量、蛋白质丰富，补钙佳品
鱼肉：维生素D，丰富蛋白质，促进钙吸收
原料：罗非鱼、豆腐、葱、姜、盐
做法：煎一下鱼的两面，放水放配料豆腐煎熬
2、芝麻酱拌菠菜
芝麻酱：钙的“宝库”，营养丰富
菠菜：富含维生素K，促进钙质在骨骼的作用
原料：菠菜、芝麻酱、花生米、盐、生抽、香油
做法：焯水后放进凉水，放盘里拌调料
3、醋溜小油菜
小油菜：菜中的补钙圣品，钙含量优于其他蔬菜
醋：促进钙溶解，利于儿童身体骨骼对钙的吸收
原料：小油菜、醋
做法：小油菜煸炒，加入醋和其他辅料炒熟
4、黄豆炖猪蹄
黄豆：“补钙豆”，最适合儿童的豆类
猪蹄：钙质、胶原蛋白丰富，利于皮肤和骨骼生长
原料：黄豆、猪脚、葱花、姜片
做法：加冷水烧开后转小火炖2小时
5、紫菜腐竹汤
腐竹：含钙丰富豆制品，可跟豆腐媲美
紫菜：镁含量丰富，利于人体吸收钙
原料：腐竹、紫菜、鸭蛋
做法：腐竹煲三小时，放紫菜，煮沸后打蛋
儿童增高补钙食谱
1、虾皮碎菜蛋羹
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
制法：
(1)用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;
(2)小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎;
(3)将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;
(4)加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3—5分钟。
营养功效：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
2、汆肝肉小丸子
原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末等。
制法：
(1)鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;
(2)加葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌;
(3)南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。
营养功效：富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。
3、黄芪猪肝汤
原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。
制法：
(1)先将猪肝用清水洗净，切成片;
(2)猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣;
(3)将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。
营养功效：每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。
4、鸡肝蛋皮粥
原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。
制法：
(1)先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度;
(2)然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用;
(3)鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2—3次。
营养功效：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。
除此之外，儿童长高，还可以每天配合这个“长高动作”——纵向压力，包含跳跃、上下拉伸，比如跳绳、打篮球、悬挂，甚至单纯的跳跃动作，每天十多分钟到20分钟，春季结束后，你会惊讶孩子的身高。因为牵拉肌肉和韧带，能刺激软骨增生。
适合孩子的家常菜：
[清炒山药]
用料
山药 2根 ,胡萝卜 半根 ,盐，香葱，葱，蒜 少许
1.山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花
2.热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
3.胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。
4.山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。
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发表于 2016-5-18 08:56:28
