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身材矮小的食疗原则

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发表于 2016-5-24 14:38:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    1、身材矮小的食疗原则
一般来说,人到20~25岁就不再长高了,而在这段年龄之前,供给足够的营养(指儿童生长发育必需的营养素),可以促进孩子的身高增长。需要注意如下几方面。徐州市儿童医院小儿内分泌薛颖
(1)  供给充足的蛋白质         
因为蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”,成人每天约需蛋白质80克,儿童需要相对更高些,不仅要保证蛋白质的数量,还要讲究蛋白质的质量。动物性食品如鱼、肉、蛋、奶类,所含人体必需的氨基酸比较齐全,营养价值高,应保证其供给和需要。植物性蛋白质如豆类、花生、蔬菜与动物性食物的搭配,可以进一步提高蛋白质的营养价值,取长补短,增强人体对维生素和矿物质的吸收。有报道,赖氨酸和核酸与身高有着密切关系,上述食物富含赖氨酸和核酸,宜经常给小儿食用。
(2)供给丰富的钙质            
钙是构成骨骼的重要原料。学龄前儿童每天需钙600毫克,小学生需要800毫克,中学生需要1200毫克。如果食物中钙供给不足,婴幼儿就会发生软骨病,学龄儿童就会长不高。所以,饮食中要注意供给含钙丰富的食物,如奶类、豆类及其制品、芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶蔬菜等。给幼儿和学龄儿童添加适量钙质和鱼肝油,对增长身高有一定好处。要提倡孩子多到户外活动晒太阳,因阳光中的紫外线,能使皮肤中的脱氢胆固醇转化成维生素D,而有助于钙的吸收。
(3)提倡少吃糖类      
  糖吃多了容易影响孩子的食欲,使进食量减少,势必影响营养素的吸收。而且糖过多时,体内代谢中间产物丙酮酸和乳酸会增多,这就需要碱性的钙来中和,钙的消耗量势必增加,从而影响骨骼的生长。另外茭白、竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多的食物,能与钙结合成不溶性的草酸钙,使食物中的钙不能被人体吸收利用,因此食用时应注意方法。
(4)务必吃好早餐
早餐要吃饱、吃好。孩子如果早餐不吃好,营养供给不足,大脑消耗能量不够,就要动用体内储备的蛋白质,这就好比“釜底抽薪”,时间一长就必然影响身体的生长发育。
总之,为了使孩子获得长身体的充足营养,一定要让孩子吃好、吃饱,并注意多样化的食谱,重视食物的色、香、味、型和营养搭配,采取多种食物混合,以达到食物的互补作用,使身体获得各种必需的营养素。要纠正孩子偏食、挑食等不良习惯。还要鼓励孩子多运动、积极参加体育锻炼,这也是促进孩子长高的重要因素。此外,要注意孩子的心理健康,因为心灵创伤、精神紧张、情绪压抑,都会引起内分泌失调,影响孩子生长发育和身高的增长。
2、平衡营养促进儿童增高
人体所必需的六大营养素均来自食物,而不同的食物所含的营养成分各不相同。为了能够适当地选择食物,并合理搭配,获得均衡的营养,营养学家根据我国情况,将各种食物归纳成五类,设计了一个平衡膳食的“金字塔”。塔共分五层,各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和所占比重。具体内容是:
第一层(底层)  以谷类为主。
包括米、面、杂粮。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃,要比单吃一样好。每人每天要吃350~500克。
第二层蔬菜和水果。
主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克,水果100~200克。
第三层鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类。
主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
第四层奶类和豆类食物。
奶类主要包括鲜牛奶、奶类等,除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应喝鲜奶250~500克,吃豆类及豆制品50~100克。
第五层(塔尖)油脂类,包括植物油等。
主要提供能量,还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天的摄入量不应超过25克。
专家提示
食物“宝塔”中,每日所需的五类食物不能互相替代,要使身体健康,每一类食物都需要。在“宝塔”的同一层中,各种食物所含的营养成分大体相近,在膳食中应经常替换,以使膳食丰富多彩。而且吃的品种越多,摄入的营养就越全面。

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发表于 2016-7-8 23:16:40 | 显示全部楼层
我要长高,我要长高啊。
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 楼主| 发表于 2016-7-26 05:41:09 | 显示全部楼层
要长高其实就是饮食 运动 阳光 休息 心情,5个方面,不过做到就难。
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发表于 2016-9-16 15:15:17 | 显示全部楼层
留个脚印,证明我顶贴过。谢谢楼主的指导。
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发表于 2016-10-15 17:04:51 | 显示全部楼层
让孩子长高真操心啊。
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发表于 2017-1-29 05:55:17 | 显示全部楼层
医院推荐我打生长激素,总感觉不好
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发表于 2017-3-7 02:37:15 | 显示全部楼层
小学生运动、休息和学业安排不过来啊。
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发表于 2017-10-4 08:00:56 | 显示全部楼层
为长高努力第一天。
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发表于 2017-11-20 06:23:34 | 显示全部楼层
感谢楼主,学习了。
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